Miel Cruda de bosque de Encina y Castaño.
Miel Cruda de montaña artesanal de El Bierzo, elaborada a partir de floraciones de encina y castaño. De color muy oscuro, textura densa y sabor intenso.
Miel Cruda de Bosque · Encina y Castaño
Nuestra miel Cruda de bosque de encina y castaño nace en los montes de El Bierzo, donde la fuerza de la encina y la intensidad floral del castaño se combinan para dar lugar a una miel profunda, compleja y de gran personalidad.
De color ámbar muy oscuro con reflejos caoba, presenta una textura densa y envolvente. En nariz despliega un aroma intenso y elegante, con notas de madera seca, bellota y sotobosque, acompañadas de matices maltosos y un ligero recuerdo tostado característico del castaño.
En boca es estructurada y persistente, con una dulzura contenida y un delicado amargor que aporta carácter y equilibrio. La encina contribuye con matices más secos y balsámicos, mientras que el castaño aporta profundidad y un fondo ligeramente tánico. El final es largo, cálido y armónico.
Recolectada y envasada de forma artesanal, sin mezclas ni procesos que alteren su pureza, mantiene intactas sus propiedades naturales. Ideal para maridar con quesos curados, carnes asadas, panes de masa madre o para degustar sola, apreciando su riqueza y complejidad.
Ingredientes: Miel de bosque de encina y castaño (100 %).
Origen: El Bierzo.
España Producción: Artesanal · Edición limitada.
